Filetes a la plancha

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 200 g de chicharrones finos
• 2 400 g de Puré de patatas
• 3 lechuga
• Peso total de estos ingredientes : 600 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	15 min.	30 min.

La receta paso a paso

1	Calentar los platos de servir. Utilice l200 g de chicharrones finos para formar discos finos de rillettes en una sartén antiadherente.
2	Poner la sartén a fuego vivo y retirar la grasa de cocción que vaya goteando con un papel absorbente.
3	Parar cuando los discos estén bien tostados.
4	Colocar un disco en los platos de servir.
5	Cúbrelos con 2 cucharadas (o albóndigas si sabes hacerlas) de puré de patatas caliente.
6	Terminar con un segundo disco de rillettes. Servir con un poco de ensalada verde.

Observaciones

Verá que las rillettes comerciales contienen mucha grasa y poca carne magra. No dudes en hacer tus propias rillettes, mucho mejor.

---