Verrina crocante

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 vasos, necesita:

• 1 4 rábanos
• 2 4 Pepinillos en vinagre
• 3 1 chalote
• 4 cilantro
• 5 200 g de queso fresco
• 6 2 cucharas soperas de nata
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 295 gramos

Duraciones:

Preparación
45 min.

La receta paso a paso

1	Corte 4 rábanos en cuboos muy pequeños.
2	Haga lo mismo con 4 Pepinillos en vinagre.
3	Haga lo mismo con 1 chalote.
4	Pique fino el cilantro.
5	En un tazón, mezcle 200 g de queso fresco y 2 cucharas soperas de nata, luego salpimente.
6	Añada a esta mezcla todos los pequeños cubos de verdura y mezcle cuidadosamente.
7	Vierta en las verrinas (una manga pastelera es idéal para ésto), y lleve a la nevera en espera hasta el momento de servir.

Observaciones

Para el queso fresco puede utilizar "petits suisses", si esta disponible en su país por supuesto.
Una variante interesante: Añada un poco de coliflor en la mezcla y mezcle bien.

---