Brocolis salteados con jamón

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 350 g de brócoli
• 2 1 chalote
• 3 2 rebanadas de jamón ahumado
• 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 1 nuez de mantequilla (facultativo)
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 465 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
43 min.	6 min.	49 min.

La receta paso a paso

1	Prepare 350 g de brócoli.
2	Pele, lave y pique 1 chalote.
3	Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en tiras.
4	Caliente los platos de servicio. En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta, mezcle. Cocine 1 minuto.
5	Agregue las tiras de jamón, revuelva bien y cocine de nuevo 1 minuto.
6	Agregue el brócoli, revuelva otra vez y cocine unos 3 o 4 minutos hasta que el brócoli esté bien caliente, pero siga estando firme. Eventualmente, añada una nuez de mantequilla. Sirva inmediatamente.

Observaciones

Puede reemplazar el jamón por pequeños trozos de tocino, o eliminarlo.
Esta receta es una buena manera de reconciliar a los niños con las verduras y mostrarles que finalmente, el brócoli no es sólo esa triste verdura verde, sin sabor y llena de agua que a veces se come en los comedores malos.

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