Brochetas de pollo picantes

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 400 g de filete de pollo
• 2 ½ limón verde
• 3 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 2 cucharas soperas de mostaza
• 5 2 cucharas soperas de especias para chili
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 545 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
8 min.	1 hora	10 min.	1 hora 20 min.

La receta paso a paso

1	Cortar el l400 g de filete de pollo en dados grandes y sazonar con sal.
2	Verter en un cuenco.
3	Añadir el zumo y la ralladura de ½ limón verde, 2 cucharas soperas de aceite de oliva e 2 cucharas soperas de mostaza y batir una vez.
4	Añadir 2 cucharas soperas de especias para chili y mezclar de nuevo. Cubrir con un plato y dejar marinar en el frigorífico durante 1 hora o más.
5	Precaliente el horno a 200°C. Ensarta los trozos de pollo en las brochetas.
6	Cocer durante 10-15 minutos al gusto.
7	Sírvalo con arroz pilaf, por ejemplo, u otro acompañamiento de su elección.

Observaciones

Por supuesto, también puedes cocinarlos en la barbacoa en lugar de en el horno, o incluso en una sartén.
En cuanto a las especias, depende de ti, no necesariamente chile, sino otra mezcla que te guste (tandoori, cajún, etc.).

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