Una refrescante ensalada de verano

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 4 tomates
• 2 1 lechuga
• 3 1 cebolleta
• 4 hierbas de su elección
• 5 2 rebanadas de pan (facultativo)
• 6 2 cucharas soperas de aceite de oliva (facultativo)
• 7 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• 8 sal refinada
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	5 min.	40 min.

La receta paso a paso

1	Pelar y cortar en pequeños trozos 4 tomates. Sazonar ligeramente con sal y dejar reposar mientras se preparan los demás ingredientes.
2	Prepare el 1 lechuga, córtelo en chiffonade y viértalo en una ensaladera.
3	Preparar y picar 1 cebolleta.
4	Viértalo en la ensaladera, luego añada los tomates...
5	... y hierbas picadas (en este caso perejil y cebollino).
6	Cortar 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y dorarlos en una sartén pequeña con 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
7	Añadir los picatostes al bol, verter sobre el 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezclar bien. Servir frío, pero no demasiado.

Observaciones

Las cantidades de tomate y ensalada son orientativas, así que no dude en adaptarlas.
Los picatostes, si los utiliza, pueden hacerse con aceite de oliva, siguiendo la receta, o con mantequilla, que queda un poco más rico.

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