Guisantes nuevos con almendras
Una receta del sitio micocina-facil.com 12 Mayo 20246 213
Para 4 personas, necesita:
- 1 800 g de nuevos guisantes
- 2 1 chalote
- 3 50 g de almendras laminadas
- 4 50 g de mantequilla
- Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 13 min. | 38 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Preparar 800 g de nuevos guisantes y reservar. |  |
| 2 | Preparar y picar el 1 chalote y reservar. |  |
| 3 | Verter 50 g de almendras laminadas en una sartén a fuego medio. |  |
| 4 | Tostar las almendras hasta que estén ligeramente coloreadas. Reservar en un plato. |  |
| 5 | En la misma sartén, sin las almendras, verter 50 g de mantequilla y cuando esté caliente, añadir la chalota picada y salpimentar. Cocer durante 1 minuto, sin que se dore. |  |
| 6 | Añadir los guisantes nuevos, sazonar con sal y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos. |  |
| 7 | Añadir las almendras tostadas, mezclar bien y comprobar la sazón. |  |
| 8 | Sírvalo inmediatamente. | |
Observaciones
La cantidad de almendras es muy orientativa, así que no dude en adaptarla a su gusto.Puede sustituir las almendras por otros frutos secos (avellanas picadas, etc.) o semillas (sésamo, etc.) a su gusto.
El 16 Septiembre 2024.
