Preparación | Cocción | Total |
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34 min. | 40 min. | 1 hora 14 min. |
1 | Ponga 100 g de pistachos en una sartén pequeña a fuego medio, y tueste durante 4 o 5 minutos. | |
2 | Deje enfriar y luego pique someramente. Reserve. | |
3 | Preparar 400 g de albaricoques, cortar en cuartos (o más según el tamaño). Reservar. | |
4 | Extienda 200 g de Masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) mas o menos. Coloque una hoja de papel para hornear sobre una bandeja de horno y espolvoree con azúcar de caña. Coloque el disco de hojaldre encima, lo hacemos para obtener un buen crujiente caramelizado del fondo de masa de hojaldre. | |
5 | Precaliente su horno a 210°C (410°F). Espolvoree el disco con 50 g de almendras en polvo. | |
6 | Coloque los trozos de albaricoque encima. | |
7 | Derrita 30 g de mantequilla y unte con un pincel los albaricoques, luego espolvoree con azúcar de caña. | |
8 | Espolvoree los pistachos. | |
9 | Y hornee durante 20 minutos. | |
10 | Después de estos 20 minutos, saque la tarta del horno y deslice debajo del papel una parrilla metálica, lo hacemos para mejorar el crujiente del fondo. | |
11 | Hornee de nuevo durante 10-15 minutos. | |
12 | Una vez la tarta esté fría, si es posible, glasee con nappage la superficie. | |
13 | Y deguste durante el día. |