Ensalada de col estilo bistró

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de col verde
• 2 300 g de patatas cocidas
• 3 3 cucharas soperas de aceite
• 4 100 g de tocino
• 5 2 huevos duro
• 6 hierbas de su elección
• 7 salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 845 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	20 min.	40 min.

La receta paso a paso

1	Prepare 300 g de col verde, pique finamente y ponga en un bol.
2	Corte 300 g de patatas cocidas en rodajas.
3	Dórelos, por ambos lados, en una sartén con 3 cucharas soperas de aceite. Reserve.
4	En la misma sartén, fría 100 g de tocino. Reserve.
5	Corte 2 huevos duro en rodajas y agregue al bol.
6	Añada las hierbas y el aderezo y mezcle bien.
7	Termine con el tocino y las patatas, mezcle nuevamente. Su ensalada está lista.

Observaciones

Para estar realmente en el espíritu bistró, si es posible añada las patatas y el tocino aún calientes antes de mezclar, para una deliciosa ensalada tibia.

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