Chocolate vienés

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 600 g de Crema de maicena y chocolate
• 2 300 g de crema chantillí­
• 3 6 pizcas de cacao en polvo
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación
31 min.

La receta paso a paso

1	Prepare 600 g de Crema de maicena y chocolate y repártala aun caliente en vasos o verrinas. Deje enfriar 30 minutos, luego ponga en la nevera por lo menos durante 1 hora (esto se puede hacer sin problema la víspera).
2	Prepare 300 g de crema chantillí­, y forme un rosetón en la superficie, a la manga pastelera o al sifón.
3	Termine espolvoreando una pizca de cacao en polvo. Su chocolate vienés está listo.

Observaciones

Una asociación que funciona muy bien, es endulzar su chantillí con crema de castañas en lugar de azúcar en polvo, obtendrá una especie de crema Mont-Blanc que va muy bien con el chocolate.

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