Ensalada de tupinambo

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 750 g de topinambures
• 2 2 huevos duro
• 3 perejil
• 4 cebollí­n
• 5 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 925 gramos

Duraciones:

Preparación
15 min.

La receta paso a paso

1	Prepárense.
2	Pique 2 huevos duro.
3	Coloque las rodajas de tupinambo en un bol.
4	Agregue los huevos duros picados, perejil y cebollín, luego 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezcle bien.
5	Su ensalada de tupinambos está lista.

Observaciones

Para una versión más bistró de esta receta, podría añadir algunos crutones de pan tostados.

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