Brick espinaca acajú.

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 piezas, necesita:

• 1 150 g de yogur griego
• 2 100 g de queso fresco
• 3 1 cuchara sopera de zumo de limón
• 4 40 g de nuez de acajú
• 5 4 hojas de pasta brick
• 6 250 g de espinacas cocidas
• 7 aceite
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 595 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	10 min.	35 min.

La receta paso a paso

1	Mezcle juntos 150 g de yogur griego, 100 g de queso fresco y 1 cuchara sopera de zumo de limón. Agregue poca sal y bastante pimienta. Verifique la sazón. Reserve.
2	Pique 40 g de nuez de acajú. Reserve.
3	Ponga una hoja de brick delante suyo.
4	En el tercio inferior, coloque una capa de espinacas cocidas, encima una capa de la mezcla de queso y por último, espolvoree con nueces de acajú.
5	Enrolle el conjunto para formar el brick.
6	Haga lo mismo con todas las hojas de brick.
7	Vierta un fondo de aceite en una sartén grande a fuego vivo, y cuando esté bien caliente, dore bien los Bricks por todas las caras.
8	Sirva sin espera, los Bricks deben estar bien crujientes.

Observaciones

Para un sabor mas intenso de las nueces de acajú, no dude en tostarlas.
El queso fresco puede ser sustituido por otro queso de su preferencia: feta, etc.

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