Crumble otoñal con manzanas y ciruelas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 75 g de avellanas en polvo
• 2 75 g de harina
• 3 100 g de mantequilla
• 4 100 g de azúcar en polvo
• 5 800 g de manzana
• 6 700 g de ciruelas
• Peso total de estos ingredientes : 1 850 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
40 min.	1 hora	1 hora 40 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente su horno a 150°C (300°F). Eche 75 g de avellanas en polvo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno para reposterí­a.
2	Hornee durante 15 minutos, el tiempo de tostar las avellanas. Deje enfriar.
3	En un bol, vierta 75 g de harina, 100 g de mantequilla y 100 g de azúcar en polvo, luego el polvo de avellana tostado enfriado.
4	Mezcle todo a la mano...
5	...hasta obtener una masa homogénea.
6	Coloque una hoja de papel para hornear sobre su superficie de trabajo y vierta encima la masa. Coloque encima una segunda hoja de papel para hornear y a continuación presione y extienda con el rodillo para obtener una masa trabajada del tamaño y la forma de su plato para gratinar. Traslade el conjunto sobre una bandeja para reposterí­a, luego llévela al congelador durante unos 15 minutos.
7	Precaliente su horno a 200°C (390°F). Pele 800 g de manzana y córtelas en trocitos.
8	Engrase un plato para gratinado, luego agregue la mitad de las manzanas en una capa regular.
9	Agregue 700 g de ciruelas, que habrá deshuesado previamente.
10	Luego el resto de las manzanas.
11	Saque la masa del congelador, retire el papel de arriba.
12	Coloque la masa sobre el plato para gratinar, eventualmente doble el excedente a los lados.
13	Hornee durante 45 minutos.
14	Disfrute tibio o frío, como prefiera.

Observaciones

Las cantidades de las frutas son indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Para un resultado mas brillante, puede dorar la superficie del crumble, o espolvorearla con un poco de azúcar en polvo antes de hornear.

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