Pan bagnat

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 Pans bagnat, necesita:

• 1 2 tomates
• 2 2 cebolletas
• 3 50 g de rábano
• 4 1 ramito de Albahaca
• 5 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 6 3 cucharas soperas de vinagre
• 7 4 panes para hamburguesa
• 8 150 g de atún en aceite
• Peso total de estos ingredientes : 1 085 gramos

Duraciones:

Preparación
45 min.

La receta paso a paso

• 1 : Pele 2 tomates, y córtelos en rebanadas.
  Pele y pique 2 cebolletas, pique también un trozo del tallo.
  Lave y corte en rodajas 50 g de rábano.
  Lave 1 ramito de Albahaca.
• 2 : En un tazón mezcle 4 cucharas soperas de aceite de oliva y 3 cucharas soperas de vinagre, salpimente.
• 3 : Corte los panecillos por la mitad en el espesor.
• 4 : Empape la miga de los dos pedazos con la mezcla vinagre + aceite.
• 5 : Luego apile todas las verduras, hierbas y atún.
• 6 : Cierre el pan bagnat presionando firmemente.
  Listo.

Observaciones

Está previsto entre los ingredientes panecillos redondos como para hamburguesa, pero el resultado es aún mejor con un pan más firme, como los panecillos especiales o los baguettes (como en las fotos).
Una simple salsa vinagreta, hecha de antemano, puede sustituir la mezcla de vinagre y aceite.

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