Crema para untar de rábano y sardina

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 450 g, necesita:

• 1 50 g de rábano
• 2 1 cebolleta
• 3 3 sardinas en aceite
• 4 150 g de queso fresco
• 5 1 cuchara sopera de zumo de limón
• 6 Sal
• 7 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 445 gramos

Duraciones:

Preparación
15 min.

La receta paso a paso

• 1 : Prepara los rábanos, córtalos en trocitos muy pequeños y échalos en un bol.
• 2 : Prepara el ingrediente 1, córtalo en tiras finas y échalo en el bol.
• 3 : Añade el 3 sardinas en aceite, que habrás cortado en trocitos pequeños o aplastado un poco con un tenedor.
• 4 : Añade 150 g de queso fresco, 1 cuchara sopera de zumo de limón, sal y pimienta.
  Mezcla bien y comprueba el punto de sal.
• 5 : Tu crema para untar ya está lista; sírvela con trocitos de pan, a ser posible tostados.

Observaciones

Puedes sustituir el zumo de limón por vinagre y el queso fresco por yogur griego, según lo que tengas a mano.
En lugar de sardinas en aceite, puedes utilizar sardinas ahumadas (como en la foto del paso 3), aunque son un poco más difíciles de encontrar.
Para darle un toque un poco más mediterráneo, añade al final una cucharada sopera de orégano o de hierbas provenzales.

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