Gratinado de patacas a la comtoise

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 500 g de topinambures
• 2 500 g de patatas cocidas
• 3 ½ salchicha de Morteau cocida
• 4 200 g de salsa bechamel
• 5 100 g de Queso Comté
• Peso total de estos ingredientes : 1 450 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
50 min.	30 min.	1 hora 20 min.

La receta paso a paso

• 1 : Preparar y cocinar 500 g de topinambures.
• 2 : Precaliente el horno a 200°C.
  Cortar el 500 g de patatas cocidas en rodajas.
• 3 : Cortar el ½ salchicha de Morteau cocida en trozos pequeños.
• 4 : Mezclar 200 g de salsa bechamel con la mitad de 100 g de Queso Comté.
• 5 : Untar con mantequilla una cazuela y colocar en ella las rodajas de pataca.
• 6 : Añadir los trozos de salchicha.
• 7 : Luego las patatas.
• 8 : Verter sobre la bechamel y espolvorear con el queso Comté restante.
• 9 : Hornear durante 25-30 minutos.

Observaciones

Si no tiene salsa bechamel, sustitúyala por nata.

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