Magdalenas de manzana para Sasha

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 25 magdalenas, necesita:

• 1 300 g de masa para muffins
• 2 3 manzanas
• 3 1 cuchara sopera de zumo de limón
• 4 30 g de mantequilla
• 5 30 g de azúcar en polvo
• Peso total de estos ingredientes : 915 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
1 hora 15 min.	45 min.	8 min.	2 horas 8 min.

La receta paso a paso

• 1 : Prepara 300 g de masa para muffins, envuélvela en film transparente y métela en la nevera.
  Nota: Puedes prepararlo el día anterior sin ningún problema.
• 2 : Pela 3 manzanas, córtalas en gajos, quítales el corazón, córtalas en trocitos, rocíalas con 1 cuchara sopera de zumo de limón, y mézclalas.
• 3 : En una sartén pequeña a fuego fuerte, derrite 30 g de mantequilla o y, cuando esté espumoso, añade los trozos de manzana.
  Remueve, espolvorea con e 30 g de azúcar en polvo, y vuelve a remover.
  Deja que se cocinen hasta que las patatas estén tiernas...
• 4 : ...y luego ponlos en un bol y déjalos enfriar.
• 5 : Precalienta el horno a 180 °C (360 °F).
  Cuando las manzanas se hayan enfriado, mézclalas con la masa de magdalenas.
• 6 : Si es posible, vierte la mezcla en una manga pastelera; así te resultará más fácil rellenar los moldes.
  Pero también puedes utilizar una cuchara.
• 7 : Rellena los moldes con la masa...
• 8 : ... y mételo en el horno durante unos 15 minutos.
• 9 : Déjalo enfriar sobre una rejilla.

Observaciones

En una versión para adultos, flambea las manzanas con un poco de calvados o ron.

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