Bizcocho de copos de avena

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 bizcocho, necesita:

• 1 100 g de hojuelas de avena
• 2 150 g de harina
• 3 200 g de azúcar en polvo
• 4 4 huevos
• 5 250 g de mantequilla
• 6 1 pizca de sal
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
18 min.	50 min.	1 hora 8 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente su horno a 200°C (390°F). Vierta 100 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear que habrá colocado sobre una bandeja de horno y extienda bien en una fina capa regular. Hornee durante 10 minutos.
2	Al cabo de este tiempo (vigile el tostado de todos modos, no deje que tome demasiado color), saque del horno y deje enfriar. Una vez fríos, licue los copos de avena tostados para convertirlos en una especie de harina.
3	Mezcle, con el batidor, los copos de avena licuados con 150 g de harina y 200 g de azúcar en polvo.
4	Vierta en el recipiente del procesador y añada 4 huevos, 250 g de mantequilla y 1 pizca de sal.
5	Mezcle el conjunto con cuidado.
6	Deje de amasar cuando la mezcla sea homogénea.
7	Vierta la preparación en un molde de bizcocho.
8	Hornee unos 40 minutos. verifique la cocción a partir de los 30 minutos.
9	Deje enfriar en una parrilla antes de degustar.

Observaciones

Si le gusta mucho el sabor de los copos de avena, como a Louise, puede aumentar su peso y reducir el peso de la harina.
Para acentuar aún más el aspecto rústico del pastel, sustituya el azúcar por azúcar de caña rubia.

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