Melón-menta

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 puñado de hojas de menta fresca
• 2 100 g de agua
• 3 50 g de azúcar en polvo
• 4 1 melón
• 5 ½ limón verde
• 6 2 cucharas soperas de ron
• Peso total de estos ingredientes : 1 045 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
10 min.	30 min.	5 min.	45 min.

La receta paso a paso

1	Preparar el sirope de "Mojito Lavar y secar el 1 puñado de hojas de menta fresca.
2	En una cacerola pequeña, vierta 100 g de agua e 50 g de azúcar en polvo, añada las hojas de menta picadas gruesas y lleve a ebullición. Dejar enfriar tapado.
3	Preparar el melón Cortar el melón por la mitad y retirar el centro.
4	Cortar las bolas de melón con un sacabolas.
5	Hacer esto para todo el melón, poner las bolas resultantes en un bol. Si no dispone de esta cuchara especial, puede simplemente cortar el melón en dados pequeños.
6	Mezclar los sabores Verter el almíbar frío a través de un colador sobre las bolas de melón. Añadir el zumo de ½ limón verde y 2 cucharas soperas de ron, mezclar bien.
7	Dejar enfriar tapado hasta el momento de servir.
8	Servir en tazas o vasos, decorados con una ramita de menta.

Observaciones

Procura dejar las bolitas de melón en el almíbar al menos 30 minutos, para que los sabores se mezclen bien.
Elige el melón con cuidado, debe estar maduro.

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