Tarta familiar

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 2 huevos
• 2 100 g de azúcar en polvo
• 3 100 g de harina
• 4 100 g de mantequilla
• 5 10 g de levadura quí­mica
• 6 4 peras
• 7 80 g de azúcar en polvo
• 8 2 cucharas soperas de agua
• Peso total de estos ingredientes : 1 240 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
27 min.	45 min.	1 hora 12 min.

La receta paso a paso

1	En el bol de un robot de cocina, colocar 2 huevos, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de harina, 100 g de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 10 g de levadura quí­mica.
2	Mezclar todo hasta que quede homogéneo. Reservar en el frigorífico. Precaliente el horno a 190°C.
3	Pelar el 4 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos. Poner los trozos en un molde.
4	Poner 80 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 2 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.
5	Llevar el azúcar a un caramelo rubio...
6	...y viértelo sobre la fruta.
7	Cubrir con la masa...
8	... y hornear durante unos 40 minutos. Servir caliente o frío.

Observaciones

Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.
No dude en mezclar varias frutas.

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