Papadums

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 130 g, necesita:

• 1 100 g de harina de garbanzos
• 2 ½ cuchara pequeña de pimienta
• 3 1 cuchara pequeña de sal
• 4 ½ cuchara pequeña de curry (facultativo)
• 5 1 cuchara pequeña de semillas de comino
• 6 agua
• Peso total de estos ingredientes : 115 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	10 min.	25 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 180°C. En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino. Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
2	Debes intentar que la masa quede lo más fina posible, y la mejor forma de hacerlo es utilizar una máquina laminadora de pasta si puedes.
3	Coloca los trozos de masa extendidos en una bandeja para hornear y mételos en el horno...
4	... hasta que los papadums estén dorados. Dejar enfriar antes de comer.

Observaciones

Tradicionalmente, los papadums se hacen con harina de lentejas, pero la harina de garbanzos, como en esta receta, también es muy adecuada.

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