Cranachan

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 150 g de frambuesas
• 2 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
• 3 2 cucharas soperas de whisky
• 4 100 g de hojuelas de avena
• 5 4 cucharas soperas de azúcar en polvo
• 6 200 ml de crema chantillí­
• 7 200 ml de whisky
• 8 100 ml de miel
• Peso total de estos ingredientes : 870 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
27 min.	15 min.	42 min.

La receta paso a paso

1	En un bol verter 150 g de frambuesas, espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo e 2 cucharas soperas de whisky, mezclar bien, tapar y reservar.
2	Precaliente el horno a 150°C. Extender en una bandeja de horno 100 g de hojuelas de avena, espolvorear con 4 cucharas soperas de azúcar en polvo. Mételo en el horno.
3	Dejar caramelizar el azúcar en el horno, formando así un turrón de avena.
4	En cuanto esté dorado, sáquelo del horno y desmenúcelo. Reservar.
5	Empezar la presentación en un vaso, poner una capa de crema Chantilly en el fondo del vaso.
6	Poner una capa de frambuesas y espolvorear con nougatine.
7	Repetir el proceso y terminar con una capa de nata montada, decorada con una frambuesa y una pizca de turrón. Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 100 ml de miel en 200 ml de whisky (escocés si es posible) a fuego lento. Sírvalo inmediatamente.

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