Crujiente de queso

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 8 crujientes, necesita:

• 1 150 g de queso Époisses
• 2 50 g de semillas de lino
• 3 pimienta
• 4 8 hojas de pasta brick
• 5 2 cucharas soperas de aceite
• 6 1 lechuga
• 7 cebollí­n
• Peso total de estos ingredientes : 610 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
32 min.	5 min.	37 min.

La receta paso a paso

1	Prepare una ensalada verde, con un poco de cebollín picado y salsa vinagreta.
2	Corte 150 g de queso Époisses en trozos rectangulares de 1/2 cm (1/4 de pulgada) de espesor y 4 cm (2 pulgadas) de largo aproximadamente (1 trozo de queso por crujiente). agregue pimienta y espolvoree con semillas de lino por cada cara, presionando un poco las semillas para que se peguen al queso.
3	Enrolle cada trozo de queso en una hoja de brick para hacer un paquetito bien regular. Mire este pequeño vídeo para ver cómo hacerlo.
4	Luego pinte los paquetitos con un pincel empapado en aceite.
5	Dore los paquetes en una sartén bien caliente por cada cara, y sirva inmediatamente con la ensalada.

Observaciones

Si no tiene queso Epoisses, puede usar otro queso, de preferencia de pasta blanda como el Morbier, el Brie, el Camembert, etc. o cualquier otro queso de su agrado.
Del mismo modo, si no tiene semillas de lino puede sustituirlas por sésamo, amapola, etc.

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