Ensalada de hierbas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 Ensalada de hierbas, necesita:

• 1 20 g de salvia
• 2 20 g de acedera
• 3 20 g de cilantro
• 4 10 g de tomillo
• 5 20 g de cebollí­n
• 6 20 g de perejil
• 7 3 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 155 gramos

Duraciones:

Preparación
25 min.

La receta paso a paso

1	Tome todas las hierbas que sean de su agrado y que pueda encontrar. Lavelas.
2	Séquelas.
3	Corte con tijeras las hojas de cada hierba, tire los tallos, conserve sólo las partes más tiernas y póngalas en una ensaladera pequeña. Algunos casos especiales: Las hojas de salvia y de acedera, que son bastante grandes (según la variedad que utilice), pueden cortarse en 2 o en 3 con las tijeras. Las hojas de tomillo deben separarse suavemente del tallo, con el pulgar y el índice, es mejor colocarse encima de la ensaladera para que las hojas caigan directamente en ella. Las ramitas del cebollí­n se deben picar con un cuchillo, lo más fino posible.
4	Vierta encima la salsa vinagreta y mezcle bien (el método más eficiente, es mezclar directamente con las manos). ¡Ya está listo!

Observaciones

La ensalada de hierbas va muy bien con carnes frías o en ensaladas, así como con langostinos asados (entre otros).

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