Compota de ciruelas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 kg, necesita:

• 1 1 kg de ciruelas
• 2 400 g de azúcar en polvo
• 3 ½ limón
• 4 4 cucharas soperas de agua
• Peso total de estos ingredientes : 1 525 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	15 min.	40 min.

La receta paso a paso

1	Lave 1 kg de ciruelas.
2	Córtelas en 2, retire el hueso y corte nuevamente en 2.
3	Vierta encima 400 g de azúcar en polvo, el zumo de ½ limón y 4 cucharas soperas de agua. Cubra y lleve a fuego lento.
4	Lleve a ebullición y cocine durante alrededor de 5 minutos, luego descubra y deje cocinar 5 minutos más. Esta listo.
5	Si no le gusta la piel de la ciruela, puede pasar la compota a través de un colador presionando con una espátula de silicona.

Observaciones

Siéntase libre de variar el peso del azúcar de acuerdo a su gusto, para obtener una compota más o menos dulce.
Puede probar esta receta con todos los tipos de ciruelas que encuentre, pero tenga cuidado con el sabor porque las compotas de ciruela tienden a ser (un poco como la compota de albaricoque) fácilmente agrias.

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