Como hacer decoraciones con pasta de almendra

Una receta del sitio micocina-facil.com

necesita:

• 1 200 g de pasta de almendras
• 2 1 cuchara sopera de azúcar glas
• Peso total de estos ingredientes : 215 gramos

Duraciones:

Preparación
15 min.

La receta paso a paso

1	Coloque la pasta de almendra sobre una hoja de papel para hornear y espolvoree con azúcar glas.
2	Y empiece a extenderla con el rodillo de pastelería como si fuera una masa para tarta. Si la pasta de almendra se pega al rodillo, espolvoree de nuevo con azúcar glas.
3	Si utiliza un trozo grande de pasta de almendra, no dude en cortarlo en dos y trabajar con cada mitad, es mucho más fácil.
4	La mejor sugerencia consiste, como en la foto, en colocar a cada lado de la pasta cuñas de la altura deseada (aquí 2 pedazos de plexiglás de 2 mm de espesor), de esta manera el rodillo se "ajusta" y usted está seguro de tener exactamente el espesor correcto y regular.
5	Al final tiene que obtener una "hoja" de pasta de almendra, fina y lo más regular posible. Despéguela de la hoja de papel, volteela y póngala al revés en el mismo lugar, esta pequeña manipulación facilitará los cortes futuros.
6	Ahora puede cortar todo lo que necesite, usando un cuchillo...
7	...o más eficiente, cortadores de diversas formas.
8	Por ejemplo, para hacer "hojas", corte primero un círculo con un cortador acanalado y luego corte este círculo en dos.
9	Con la punta de un cuchillo, dibuje las venas de la hoja.
10	También es bastante fácil montar piezas...
11	...sobreponiendo y presionando ligeramente para "pegar" el conjunto.
12	Un consejo, mueva sus obras con una espátula metálica o al menos con un tenedor, para no romperlas en el último momento.

Observaciones

Los decorados en pasta de almendra se secan bastante rápido, si no los usa inmediatamente, recubra con film plástico y póngalos en la nevera en espera.

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