Muffins de almendra-grosella negra

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 30 muffins, necesita:

• 1 450 g de masa para muffins
• 2 100 g de grosella negra
• 3 100 g de almendras en polvo
• 4 1 cuchara sopera de azúcar en polvo
• Peso total de estos ingredientes : 665 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	15 min.	50 min.

La receta paso a paso

1	Prepare la 450 g de masa para muffins, pero reduzca la harina en 1/3 y complete con 100 g de almendras en polvo.
2	Vierta 1 cuchara sopera de azúcar en polvo sobre 100 g de grosella negra y remueva unos segundos con una cuchara para cubrirlas bien de azúcar.
3	Precaliente su horno a 200°C (392°F). Ponga una cucharadita de café de masa en el fondo de los moldes.
4	Coloque encima algunos granos de casis y cubra con una nueva cucharada de masa. No es necesario que los casis estén completamente cubiertos de masa.
5	Hornee durante 15 minutos.
6	Deja enfriar un poco antes de desmoldar sobre una parrilla

Observaciones

Puede usar cassis frescos o congelados.
Como de costumbre, los muffins son aún mejores un poco tibios.

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