Mayonesa

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 250 g, necesita:

• 1 1 huevo
• 2 1 cuchara sopera de vinagre (facultativo)
• 3 1 cuchara sopera de mostaza
• 4 200 ml de aceite
• 5 sal refinada
• 6 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 265 gramos

Duraciones:

Preparación
6 min.

La receta paso a paso

1	Ponga en un recipiente con bordes altos todos los ingredientes: 1 huevo, 1 cuchara sopera de vinagre, 1 cuchara sopera de mostaza, 200 ml de aceite, la sal y la pimienta.
2	Licue algunos segundos.
3	La mayonesa esta lista cuando esta bastante espesa, en menos de un minuto.
4	Vea un resumen de la receta en este video corto.

Observaciones

En esta receta, uso un huevo entero, que aligera un poco la mayonesa.
Los puristas de la mayonesa dirán que no se le añade vinagre, que normalmente se usa para la salsa remoulade. Es una cuestión de gusto, yo creo que es mejor con, pero puedes eliminarlo de esta receta si lo deseas.
Contrariamente a lo que algunas personas dicen, lograrás hacer la mayonesa, ya seas hombre o mujer, incluso si tienes tu período menstrual. Aaah la fuerza de las leyendas de cocina ...

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