Pasta de Erika con queso feta, salmón, tomates cherry y espinacas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de tomates cereza
• 2 100 g de salmón fresco
• 3 400 g de espinacas frescas
• 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 250 g de Queso Feta
• 6 2 cucharas soperas de Oregano
• 7 Aceite de oliva
• 8 300 g de Pastas
• 9 Sal
• 10 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 425 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	30 min.	60 min.

La receta paso a paso

1	Lavar y cortar por la mitad el 300 g de tomates cereza, espolvorear con sal fina y dejar reposar.
2	Prepare 100 g de salmón fresco, quítele cuidadosamente las espinas y la piel, sálelo por ambos lados y resérvelo.
3	Preparar 400 g de espinacas frescas pero no cocerlo, cortarlo en chiffonade si es posible, luego reservar.
4	Precaliente el horno a 200°C. Coge una cazuela, vierte 3 cucharas soperas de aceite de oliva en el fondo y coloca dentro 250 g de Queso Feta cortado en 2 trozos.
5	Coloque el filete de salmón en el centro.
6	Rodea con espinacas.
7	A continuación, añadir los tomates, espolvorear con orégano y rociar generosamente con aceite de oliva.
8	Hornear a 200°C durante 20 minutos.
9	Justo antes de que finalice el tiempo de cocción, cocer el 300 g de Pastas y escurrir.
10	Viértalas en la fuente directamente del horno...
11	...y mezclarlo todo, el queso feta se combinará con los tomates para formar una base deliciosa y cremosa para la pasta, el salmón y las espinacas.
12	Servir bien caliente.

Observaciones

Esta es una receta muy aproximada, así que no dudes en adaptar las proporciones a tu gusto, o a lo que tengas a mano.
Si el plato te resulta demasiado espeso, puedes diluirlo con un poco de agua de cocción de la pasta.

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