Pasta mariposa con trucha ahumada

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 100 g de trucha ahumada
• 2 50 g de queso
• 3 250 g de pastas
• 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 perejil
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 430 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
11 min.	8 min.	19 min.

La receta paso a paso

1	Cortar el 100 g de trucha ahumada en dados pequeños. Reservar.
2	Cortar 50 g de queso en trozos pequeños (utilizar un queso blando como el Camembert). Reservar.
3	Cocer la pasta.
4	Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté caliente añada el pescado ahumado cortado en dados. Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
5	Añadir el queso y fundir removiendo durante 1 minuto.
6	Añadir la pasta cocida.
7	Mezclar bien y añadir un pequeño cucharón de agua de cocción de la pasta para que la mezcla quede suelta.
8	Terminar con un poco de perejil picado, mezclar una última vez, comprobar la sazón y listo.

Observaciones

Por supuesto, puedes utilizar la pasta que prefieras en lugar de mariposas.

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