Aceite picante

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 250 ml, necesita:

• 1 2 pimientos picante
• 2 1 hoja de laurel
• 3 1 pizca de tomillo
• 4 10 granos de pimienta
• 5 250 ml de aceite de oliva
• Peso total de estos ingredientes : 301 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
14 min.	1 min.	15 min.

La receta paso a paso

1	Prepare un recipiente para su futuro aceite picante, aquí uso una pequeña botella de vidrio de 250 ml. Esterilice el interior de este recipiente vertiendo un poco de agua hirviendo y sacudiéndolo. Vacíe el agua y deje reposar la botella al revés.
2	Prepare 2 pimientos picante, 1 hoja de laurel, 1 pizca de tomillo y 10 granos de pimienta.
3	Corte y deseche la cola de los 2 pimientos picante, partiéndolos en 2. Retire y deseche las semillas del interior.
4	Vuelva a cortar cada media guindilla en dos en la altura.
5	Lleve a ebullición una pequeña olla de agua y sumerja todos los ingredientes durante 30 segundos.
6	Escurra y seque el conjunto.
7	Introduzca en la botella.
8	Vierta 250 ml de aceite de oliva. Tape y deje reposar al menos 3 semanas antes de usar, en un lugar fresco y seco.

Observaciones

Si desea un aceite más fuerte en picante, puede aumentar el número de chiles, o no quitar las semillas del centro.

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