Cómo preparar las coles de Bruselas
Una receta del sitio micocina-facil.com 6 Febrero 202224 K3.7
Para 500 g, necesita:
- 1 600 g de coles de Bruselas
- Peso total de estos ingredientes : 600 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 35 min. | 7 min. | 40 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Cada col debe prepararse individualmente. |  |
| 2 | Empiece por cortar la base de la col... |  |
| 3 | ...para liberarla bien. |  |
| 4 | Luego, pele la col para retirar las primeras hojas... |  |
| 5 | ...hasta obtener una bonita col. |  |
| 6 | Si busca coles crudas, ahora están peladas, y listas para ser cortadas (para coles de bruselas en ensalada por ejemplo). |  |
| 7 | Para una cocción, por el contrario, es generalmente demasiado grande para ser cocinado de una pieza. Es mejor cortarlo en la altura, en 2... |  |
| 8 | ...incluso en 4. |  |
| 9 | La col está lista para ser cocida. |  |
| 10 | Repita con todas las coles de Bruselas. | |
| 11 | Para la cocción, puede proceder como se indica en su receta, pero una de las mejores maneras es la cocción doble: Primero en una olla grande de agua hirviendo salada hasta que estén apenas tiernas. |  |
| 12 | Luego, en un segundo momento, cocidas rápidamente con poca mantequilla y un chalote picado. |  |
Observaciones
Durante la cocción, tenga cuidado de no prolongarla excesivamente, para mantener un hermoso y apetitoso color verde.El 21 Noviembre 2024.
