Crumble de ciruelas y avellanas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 desmenuzar, necesita:

• 1 75 g de avellanas en polvo
• 2 75 g de harina
• 3 100 g de mantequilla
• 4 100 g de azúcar de caña
• 5 20 g de mantequilla
• 6 800 g de ciruelas
• 7 1 cuchara sopera de azúcar de caña (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 1 170 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
40 min.	40 min.	1 hora 20 min.

La receta paso a paso

1	Masa para desmigarEn un bol pequeño vierta 75 g de avellanas en polvo, 75 g de harina, 100 g de mantequilla e 100 g de azúcar de caña.
2	Mezclar a mano hasta obtener una mezcla arenosa gruesa. No pasa nada si quedan algunos trozos más grandes.
3	CiruelasCubra generosamente una fuente de horno. Precaliente el horno a 200°C.
4	Lavar y secar el 800 g de ciruelas. Cortar cada uno por la mitad, retirar y desechar el hueso, y colocar en la fuente. Espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar de caña si la fruta no está del todo madura.
5	Verter la mezcla de crumble por encima en una capa uniforme, pero no pasa nada si quedan algunos huecos donde se ve un poco la fruta (como en la foto).
6	Hornear de 30 a 40 minutos, vigilando que se dore por encima.
7	Disfrútelo caliente o frío.

Observaciones

Esta receta se puede hacer con todo tipo de ciruelas y ciruelas pasas de temporada, o con fruta que haya congelado.
Si no tiene avellana en polvo, sustitúyala por almendra en polvo, y lo mismo ocurre con el azúcar de caña, que puede sustituirse por azúcar en polvo.

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