Ensalada de remolacha a la polonesa

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 2 patatas cocidas
• 2 1 salchicha
• 3 400 g de remolacha cruda
• 4 perejil
• 5 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 865 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	25 min.	45 min.

La receta paso a paso

1	Pele 2 patatas cocidas y corte en rodajas no demasiado finas. Reserve.
2	Ase 1 salchicha.
3	Córtela en rodajas.
4	En la sartén de cocción de la salchicha, sin limpiarla para aprovechar la grasa de cocción, dore las rodajas de patatas por cada cara.
5	Al final de la cocción, añada las rodajas de salchicha, mezcle y apague el fuego.
6	Pele y luego ralle 400 g de remolacha cruda.
7	Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien.
8	Termine añadiendo las patatas y la salchicha, mezcle por última vez y su ensalada está lista.

Observaciones

Trate de escoger, si es posible, una salchicha ahumada en lugar de una clásica, el resultado será mucho mejor.

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