Ensalada campesina

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 700 g de patatas cocidas
• 2 700 g de judías verdes cocidas
• 3 1 cebolla roja
• 4 150 g de tocino ahumado
• 5 perejil
• 6 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	5 min.	20 min.

La receta paso a paso

1	Ponga 700 g de judías verdes cocidas en un bol.
2	Añada 700 g de patatas cocidas cortadas en rodajas.
3	Prepare 1 cebolla roja, luego pique finamente y agregue al bol.
4	Ase 150 g de tocino ahumado en una sartén pequeña a fuego vivo.
5	Agregue al bol.
6	Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien. Su ensalada campesina está lista.

Observaciones

Para una versión tibia de esta receta, una vez las patatas y judías en el bol, páselo por el microondas 1 minuto o 2 para calentarlas, luego continúe la receta con normalidad y sirva rápidamente.
¿Quiere más? Agregue pequeños crutones tostados en la grasa de cocción del tocino.

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