Crumble canadiense de manzanas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 75 g de hojuelas de avena
• 2 75 g de harina
• 3 100 g de mantequilla
• 4 80 g de azúcar de caña
• 5 1 kg de manzana
• 6 50 ml de jarabe de arce
• Peso total de estos ingredientes : 1 380 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	55 min.	1 hora 25 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente su horno a 150°C (300°F). Ponga 75 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.
2	Hornee durante unos 15 minutos, el tiempo de tostar los copos de avena. Deje enfriar.
3	En un tazón, vierta 75 g de harina, 100 g de mantequilla cortada en trocitos y 80 g de azúcar de caña.
4	Añada los copos de avena tostados y fríos.
5	Con los dedos, mezcle todo para obtener una mezcla arenosa.
6	Engrase un molde para gratinar. Precaliente su horno a 200°C (390°F).
7	Pele y corte en pequeños trozos 1 kg de manzana. Reparta en el plato.
8	Riegue las manzanas con un chorrito de jarabe de arce.
9	Distribuya la masa para crumble en la superficie.
10	Y hornee durante unos 40 minutos.

Observaciones

Como el crumble ya es muy dulce, y con el jarabe de arce además, se puede reducir sin problema un poco el peso del azúcar, sin desnaturalizar la receta.
Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.

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