Merengues

Una receta del sitio micocina-facil.com
382K4.1 10 Junio 2019
Merengues
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Para 15 Merengues, necesita:

Duraciones:

PreparaciónCocciónTotal
17 min.4 horas4 horas 17 min.

La receta paso a paso

Observaciones

Note que aquí se trata del "merengue francés", también llamado "merengue crudo", a diferencia de los merengues italiano y suizo.
Tome en cuenta que la mezcla debe secar, más que cocerse. Para obtener merengues tan blancos como los de la panadería es importante hornear por mucho tiempo a poca temperatura. Si se hornean con mucho calor y rápidamente, se tornarán amarillentos o marrones.
Puede utilisar una manga pastelera acanalada para hacer merengues más pequeños, regulares y con aspecto sofisticado.
No importa si elige usar azúcar en polvo o azúcar glass.
Ver esta receta : https://micocina-facil.com/receta-merengues.php
El 28 Marzo 2024.
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