Mantequilla morena (o tostada)

Una receta del sitio micocina-facil.com
30 Diciembre 2019121 K4.0
Mantequilla morena (o tostada)
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Para 100 g, necesita:

Duraciones:

Cocción
15 min.

La receta paso a paso

Observaciones

Puede evitar el etapa 7, de enfriar la olla, filtrando inmediatamente la mantequilla morena en otro recipiente (frío).
Se puede utilizar mantequilla semisalada, pero cuidado, la cocción de la mantequilla "morena" concentra el sabor salado inicial.
Habrá notado la alta temperatura de la mantequilla al final de la cocción, un poco como el caramelo, le aconsejo que no haga esta receta cuando tenga niños en la cocina.
Ver esta receta : https://micocina-facil.com/receta-mantequilla-morena-o-tostada.php
El 21 Noviembre 2024.
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