Cómo hacer arroz en olla arrocera

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 500 g, necesita:

• 1 400 g de arroz
• 2 750 ml de agua
• 3 Sal
• 4 1 nuez de mantequilla (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 1 150 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
5 min.	15 min.	20 min.

La receta paso a paso

• 1 : Pasar el 400 g de arroz por un colador.
  Nota: Las arroceras suelen venir con un práctico vaso medidor con capacidad para 150 g de arroz.
• 2 : Lave el arroz manteniéndolo bajo el agua corriente durante unos 30 segundos.
• 3 : Vierta el arroz lavado en la arrocera.
• 4 : Añadir 750 ml de agua, sal y mezclar.
• 5 : Tenga en cuenta que la proporción de arroz y agua es: Por 1 medida de arroz, añada 1,5 medidas de agua.
  Otro consejo: El agua debe llegar aproximadamente 1 falange, o 1 cm, por encima del arroz.
• 6 : Ponga el rice-cooker en marcha pulsando el botón (se enciende la luz "cocinar"), y cubra.
• 7 : Pasados unos 15 minutos, oirás un "clic" y se encenderá el indicador de "mantener caliente".
  Descubre que tu arroz está cocido.
• 8 : Remuévelo con una cuchara de madera para evitar que se pegue, y puedes añadir una nuez de mantequilla.
  Si no vas a utilizar el arroz inmediatamente, déjalo tapado pero desenchufa la arrocera para evitar que se seque.

Observaciones

Para un arroz con más sabor, no dude en reemplazar el agua con caldo de ave o verdura, o añadir un poco de zumo de cocción de carne o de ave, o añadir al agua un cubito de caldo.

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