Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 250 ml, necesita:

• 1 2 cucharas soperas de agua
• 2 250 ml de leche
• Peso total de estos ingredientes : 280 gramos

Duraciones:

Preparación
1 min.

La receta paso a paso

• 1 : Lo primero que hay que hacer es echar en la cacerola 2 o 3 cucharadas soperas de agua (aproximadamente); esta agua formará una capa en el fondo que evitará que la leche se pegue.
  
• 2 : A continuación, vierte la leche y caliéntala.

Observaciones

Si te has olvidado de añadir el agua antes que la leche, no todo está perdido: viértela contra el borde de la cacerola, pero añade un poco más; como el agua es más densa que la leche, se hundirá hasta el fondo y cumplirá su función de capa protectora.

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