Penne con alcachofas moradas
Una receta del sitio
micocina-facil.com63K4.8 11 Febrero 2016
Para 4 personas, necesita:
Duraciones:
Preparación | Cocción | Total |
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29 min. | 23 min. | 52 min. |
La receta paso a paso
- 1 : Prepárense.
- 2 : Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte, cuando esté caliente echar las alcachofas y saltear rápidamente para dorarlas.
- 3 : Añadir a la sartén 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo e 1 chalote que habremos pelado y troceado.
- 4 : Verter el 2 vasos de vino blanco seco, salpimentar, bajar el fuego y dejar cocer...
- 5 : ...hasta que el vino blanco se haya evaporado por completo.
Reservar. - 6 : Cocinar 400 g de pastas (penne).
- 7 : Mezclar la pasta y las alcachofas (retirar y desechar el tomillo), añadir un chorrito de aceite de oliva...
- 8 : ...y 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado.
Mezclar y servir caliente.
Observaciones
Cualquier pasta que te guste puede sustituir a los penne.
El 19 Abril 2024.