Patatas a la griega

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 800 g de patatas
• 2 2 cucharas soperas de Oregano
• 3 250 ml de caldo de ave
• 4 2 limones
• 5 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• Peso total de estos ingredientes : 1 385 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	1 hora	1 hora 15 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precalienta el horno a 180 °C (360 °F).
  Lava 800 g de patatas, no las peles, pero córtalas en gajos a lo largo.
• 2 : Colócalas en la bandeja del horno o en una bandeja de cocina, échales sal y espolvorea 2 cucharas soperas de Oregano, y mézclalas.
• 3 : Vierte en la bandeja de horno 250 ml de caldo de ave, el zumo de 2 limones y 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y vuelve a mezclar.
• 4 : Y mételo en el horno durante 30 minutos.
• 5 : Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno, da la vuelta a las patatas para que la parte tostada quede hacia arriba y vuelve a meterlas en el horno durante 30 minutos.
• 6 : Al finalizar la cocción, no debe quedar líquido en el fondo de la bandeja, y las patatas deben estar doradas y crujientes.
  Disfrútalas sin esperar más.

Observaciones

Elige preferiblemente patatas de pulpa firme, ya que las de pulpa blanda son muy frágiles y difíciles de dar la vuelta en el paso 5.
Puedes sustituir el orégano por tomillo o hierbas provenzales.

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