Bricks algerianos

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 bricks, necesita:

• 1 1 diente de ajo
• 2 1 cebolla
• 3 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 300 g de carne picada
• 5 1 cuchara sopera de especias para couscous
• 6 Cilantro
• 7 2 cucharas soperas de queso rallado
• 8 1 cuchara sopera de zumo de limón
• 9 4 hojas de pasta brick
• Peso total de estos ingredientes : 565 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	20 min.	40 min.

La receta paso a paso

1	Prepare el relleno de los bricks Pele y pique 1 diente de ajo. Prepare 1 cebolla.
2	En una cacerola a fuego alto, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, agregue ajo y cebolla, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
3	Vierta 300 g de carne picada y 1 cuchara sopera de especias para couscous.
4	Cocine sin freír demasiado y rectifique la sazón.
5	Vierta la mezcla en un bol y añada el cilantro picado, 2 cucharas soperas de queso rallado y 1 cuchara sopera de zumo de limón, mezcle bien.
6	Enrolle los bricks Ponga un poco de mezcla en una hoja de brick...
7	...enrolle doblando los bordes de la hoja de brick hacia el interior...
8	...termine en un bonito cilindro con el "final" hacia abajo.
9	Repita ésto con todas las hojas de Bricks. Nota : Al llegar a esta etapa, puede congelar los Bricks si es necesario.
10	Fría Vierta 0,5 cm de aceite (0,2 pulgadas) en una sartén a fuego medio. Cuando esté bien caliente, humea un poco, coloque los Bricks en la sartén, fría...
11	...por todos los lados. Si tiene varios Bricks, proceda eventualmente en varias tandas, idealmente no deben tocarse en la sartén, de lo contrario se pegan entre sí. ¡Está listo!

Observaciones

Si no tiene cilantro, ponga perejil.

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