Tapenade

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 400 g, necesita:

• 1 150 g de aceitunas negras
• 2 150 g de atún en aceite
• 3 4 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 2 cucharas soperas de zumo de limón
• 5 1 cuchara pequeña de mostaza
• 6 5 filetes de anchoa
• 7 6 cucharas soperas de aceite de oliva
• Peso total de estos ingredientes : 510 gramos

Duraciones:

Preparación
15 min.

La receta paso a paso

1	En el tazón de una licuadora ponga 150 g de aceitunas negras (sin hueso), 150 g de atún en aceite, 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de zumo de limón, 1 cuchara pequeña de mostaza, 5 filetes de anchoa, sal y pimienta. Prenda la licuadora y vierta en un chorrito 6 cucharas soperas de aceite de oliva, licue hasta que obtenga un puré.
2	Vierta éste puré en un tarro con tapa y póngalo en la nevera si no lo va a utilizar directamente.
3	La tapenade es ideal para untar en trocitos de pan tostado.

Observaciones

Las proporciones para esta receta son únicamente indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.

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