Sirope de manzana

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 200 g, necesita:

• 1 1 litro de zumo de manzana
• Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos

Duraciones:

Cocción
35 min.

La receta paso a paso

1	Verter el 1 litro de zumo de manzana en un cazo a fuego medio y llevar a ebullición.
2	Dejar reducir suavemente hasta que el peso del zumo en el cazo haya bajado de 1000 g a 200 g. Notará que el zumo cambia de color y se espesa a medida que se reduce.
3	El sirope de manzana está listo, guárdalo en un tarro hermético en la nevera para utilizarlo en el futuro.

Observaciones

Si es posible, utilice un zumo de manzana más bien dulce, no demasiado ácido, ya que la reducción aumentará la acidez.

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