Cómo preparar albaricoques

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 900 g, necesita:

• 1 1 kg de albaricoques
• Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos

Duraciones:

Preparación
35 min.

La receta paso a paso

1	Lava y luego seca 1 kg de albaricoques.
2	Cortar cada albaricoque por la mitad pasando un cuchillo alrededor del hueso.
3	Abrir el albaricoque.
4	Retirar el hueso y reservar. Repetir este proceso con todos los albaricoques.
5	Con un cuchillo pequeño, corte la parte dura de cada mitad de albaricoque, donde solía estar el tallo, y deséchela.
6	A continuación, según lo que requiera tu receta, corta el albaricoque en trocitos pequeños (foto), en gajos o déjalo en mitades, también llamadas «orejuelas». Los albaricoques ya están listos para usar.

Observaciones

Este procedimiento se aplica a todas las variedades de albaricoque.

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