Rochers de Piamonte

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 10 piezas, necesita:

• 1 1 huevo
• 2 90 g de azúcar en polvo
• 3 200 g de avellanas en polvo
• Peso total de estos ingredientes : 340 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	20 min.	35 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 200°C (390°F). En un tazón grande, vierta 1 huevo y 90 g de azúcar en polvo, mezcle.
2	Añada 200 g de avellanas en polvo, luego mezcle nuevamente, obtendrá una masa bastante espesa.
3	Pese trozos de masa de 30 gr aprox, ruede en forma de bola y coloque una hoja de papel para hornear ( o una hoja de silicona como en la foto) sobre la bandeja de horno.
4	Pellizque cada bola entre sus dedos, por ambos lados, para formar una especie de pirámide. Moje sus dedos con un poco de agua fría si la masa comienza a pegarse.
5	Haga ésto con todas las bolas de masa.
6	Hornee durante unos 20 minutos.
7	Deje enfriar sobre una parrilla.

Observaciones

Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que tenga que ajustar, más o menos, el peso del polvo de avellanas.
Puede plantar una avellana entera, sin su piel, en la parte superior de cada pirámide, el resultado es más elegante.

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