Pasta de manzana

Una receta del sitio micocina-facil.com
65K3.4 6 Noviembre 2019
Pasta de manzana
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Para 1 kg 200 g, necesita:

Duraciones:

PreparaciónReposoCocciónTotal
30 min.10 dí­as18 min.10 dí­as 48 min.

La receta paso a paso

Observaciones

Puede utilizar otro gelificante que la pectina, gelatina o agar-agar, pero la textura será diferente, algo menos blanda (gelatina) o un poco mas quebradiza (agar-agar).
Para un sabor de manzana más "terruño", añada un poco de calvados a su zumo de manzana.
Es importante que su pasta de fruta tenga un sabor de manzana, en lugar de un sabor de azúcar, por lo tanto respete tanto como sea posible la proporción zumo/azúcar, y no vaya más allá, pero por lo contrario puede reducir el peso del azúcar, hasta un 50/50.
Ver esta receta : https://micocina-facil.com/receta-pasta-de-manzana.php
El 19 Marzo 2024.
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