Como obtener una carne tierna después de cocinarla

Duraciones:

La receta paso a paso

• 1 : Para remediarlo, basta con sacar la carne de la sartén o del horno y esperar cinco minutos antes de servirla, para que el jugo se distribuya de nuevo en el interior. Entonces estará mucho más tierna.
• 2 : Y para ello lo mejor es hacerla esperar en caliente, cubierta con una hoja de aluminio, en una charola o un plato previamente calentado.
• 3 : Tenga en cuenta que esto funciona también para los pescados, que así ganan en ternura.