Galletas para Camille

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 25 piezas, necesita:

• 1 240 g de harina
• 2 10 g de levadura quí­mica
• 3 2 pizcas de sal
• 4 120 g de mantequilla
• 5 150 g de azúcar de caña
• 6 ½ cuchara pequeña de extracto de vainilla
• 7 150 g de hojuelas de avena
• 8 100 g de chispas de chocolate
• 9 2 huevos
• Peso total de estos ingredientes : 875 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	15 min.	50 min.

La receta paso a paso

• 1 : En el bol de una batidora, tamizar juntos 240 g de harina, 10 g de levadura quí­mica e 2 pizcas de sal.
  Añadir 120 g de mantequilla blando y cortado en trozos pequeños, 150 g de azúcar de caña, ½ cuchara pequeña de extracto de vainilla, 150 g de hojuelas de avena e 100 g de chispas de chocolate.
• 2 : Poner la batidora a velocidad baja y mezclar durante 2 ó 3 minutos...
• 3 : ...luego añadir 2 huevos y dejar la batidora en marcha hasta obtener una masa homogénea.
• 4 : Precaliente el horno a 180°C.
  Corta y pesa la masa en trozos de 30-35 g.
• 5 : Forma bolas regulares con la masa y colócalas en una bandeja de horno sobre una hoja de papel de hornear.
  Nota: Si tienes niños cerca, pídeles que te ayuden, les encantará el aspecto de "masa de modelar".
• 6 : Presione cada bola para aplanarla ligeramente.
• 7 : Hornear a 180°C durante unos 15 minutos.
• 8 : Dejar enfriar, preferiblemente sobre una rejilla, antes de servir.

Observaciones

Para las pepitas de chocolate, puedes mezclar mitad de chocolate negro y mitad de chocolate con leche.
Como siempre ocurre con las galletas, es mejor que estén ligeramente poco hechas, así que vigila el final.
Es muy fácil variar los ingredientes de las galletas, por ejemplo sustituir el chocolate por pasas sultanas, sustituir 1/4 de la avena por nueces picadas, etc.

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