Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 500 g de tomates cereza
• 2 sal refinada
• 3 aceite de oliva
• 4 200 g de Queso Feta
• 5 hierbas de Provenza
• 6 50 g de aceitunas negras
• 7 500 g de pastas
• Peso total de estos ingredientes : 1 250 gramos

Duraciones:

Preparación
19 min.

La receta paso a paso

1	Lavar y secar el 500 g de tomates cereza.
2	Córtelas en 2, coloque la parte cortada encima, espolvoréelas con sal fina y déjelas reposar durante unos 15 minutos. Precaliente el horno a 200°C.
3	Mientras tanto, vierte un poco de aceite de oliva en una cazuela y coloca el 200 g de Queso Feta en el centro (no es necesario trocearlo).
4	Verter los tomates cherry alrededor...
5	Añadir 50 g de aceitunas negras cortado en 2, espolvorear con hierbas de Provenza y salar ligeramente los tomates y las aceitunas, rociar con aceite de oliva y hornear durante 15-20 minutos.
6	Mientras tanto, cuece la pasta de tu elección y escúrrela.
7	Después de la cocción en el horno, los tomates están confitados y el feta parece haberse quedado igual...
8	...pero ahí es donde ocurre la magia: se remueve todo el contenido del plato con una cuchara y se forma la crema.
9	Verter la pasta en el plato mientras aún está caliente, mezclar bien, servir inmediatamente y disfrutar.

Observaciones

Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste, penne, spaghetti, fusilli, etc.
Notarás que, curiosamente, la pasta adquiere un sorprendente sabor a "pizza" (tomate-queso-hierbas-oliva), por lo que en familia llamamos a esta receta "pazzas".

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